Το πρωτο φθινοπωρινό τραπέζι

IMG_7414

Δροσισε ο καιρος στην ” πρωτευουσα ” και μαζι με τις δροσιες ερχεται και η εποχη των εορτων. Ναι λοιπον, οι γιορτες αρχιζουν νωρις τον Οκτωβρη και συνεχιζονται μεχρι την ανοιξη. Μονο ετσι περνα ομορφα και γρηγορα ο χειμωνας.  Με παρεα και νοστιμιες. Γιορτη γενεθλιων η πρωτη το περασμενο Σαββατοκυριακο ,  βγηκαν ξανα τα μαγειρικα σκευη, τα σερβιτσια, σιδερωθηκαν τα τραπεζομαντηλα και γεμισε το σπιτι μυρωδιες και αγαπη.  Ανασκουμπωθηκαν και τα μικρα μου σου σεφακια και παρ᾽ολες τις αντιρρησεις τους ( μου ηθελαν κωκ ω βεν)  το αποτελεσμα ηταν ενα Ελληνικο γευμα.

Οι βαλιτσες της επιστροφης πριν ενα μηνα (περασε κιολας ενας μηνας) ηταν γεματες απο μικρες λιχουδιες που δεν μπορω να τις βρω εδω.  Η πιο νοστιμη απο ολες, η κοπανιστη, αυτο το εξαιρετικο πικαντικο τυρι που καποτε μου το εφιαχνε η θεια Μαρια.  Η θεια ομως ” συχωρεθηκε” οπως λενε στο νησι κι ετσι εψαξα και βρηκα ενα μπακαλικο που την φερνει απο καποιο τσοπανη στο Πελληναιο.  Μια φορα ρωτησα την “συχωρεμενη” την θεια, πως φιαχνει κοπανιστη και αρχισε να μου λεει κατι για τυροκαλαθες και μελιπαστα και σε αυτο το σημειο εχασα τον μπουσουλα και το πηρα αποφαση οτι δεν μπορω να την φιαξω μονη μου.  Στο τραπεζι η κοπανιστη σερβιριστικε σε κροστινι με λιαστη ντοματα (επισης απο την Ελλαδα).  Η κοπανιστη λοιπον εχει τοσο εντονη γευση, ωστε χρειαζεται λιγη για να κανει την διαφορα σε ενα γευμα.  Ετσι μας εχει μεινει αρκετη για ολα τα χειμωνιατικα τραπεζια.

Το κυριως γευμα ηταν γιουβετσι με το υπεροχο κριθαρακι τηε Σμαραγδας (Τα χερισια της Σμαραγδας) το οποιο δεν φωτογραφηθηκε γιατι εγινε τελευταια στιγμη, την ωρα που μοιραζομαι αναμεσα στους καλεσμενους και στις ετοιμασιες.

Περισσοτερο ομως απο ολα ειμαι καταχαρουμενη που μπορω παλι να περιποιηθω τους αγαπημενους μου.  Περσυ το στερηθηκα αυτο.  Ο χειμωνας προβλεπεται  παρειστικος και αγαπησιαρικος!

Σας φιλω γλυκα.

IMG_7416

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s